بعض المأكولات قد تسبب تلك الحساسية مثل الخميرة, أو البيض, والكولا
تشتكي معظم النساء من زيادة الوزن, رغم التزامهن الشديد بالريجيم القاسي, ورغم عدم تناولهن أية مادة يمكن أن تؤدي لزيادة الوزن. ويقول البعض من الرجال والنساء, انهم لا يأكلون بشراهة, ومع ذلك ترتفع أوزانهم. وربما كان هؤلاء وأولئك على حق, إذ أن هناك أسباباً خفية لزيادة الوزن رغم التزام الشخص بريجيم قاس, وفي بعض الأحيان رغم فقدان الجسم لنسبة كبيرة من الدهون.
الأخطر أنها تسبب في مضاعف صحية خطيرة, كارتفاع ضغط الدم, وأمراض القلب وانسداد الشرايين, والسكري, إلى جانب بعض أنواع السرطان, وأمراض المفاصل الناتجة عن ارتفاع الوزن وترهل العضلات, وغالباً ما تكون المرأة البدينة اقصر عمراً من النحيفة نظراً للمتاعب الصحية التي تصيبها من جراء السمنة المفرط ة, لكن قد لا يعلم البعض أن هناك أسباب خفية لا علاقة لها بأساليب الأكل والتغذية بل قد تعود إلى عوامل أخرى تؤدي لعدم فقدان الوزن هناك أكثر من عشرة أسباب لهذه الظاهرة هي:
1- الحساسية:
أثبتت العديد من الدراسات والبحوث العلمية بما لا يدع مجالاً للشك, أن بعض الأشخاص مصابون بالحساسية تجاه بعض المواد الغذائية, وفي بعض الأحيان تظهر عليهم أعراض تلك الحساسية, مثل الاكزيما أو لتهابات الفم أو اضطرابات وغازات وانتفاخات في الأمعاء, وفي بعض الأحيان إمساك, أو إسهال أو مشكلات صحية بسيطة قد لا نعيرها أي اهتمام مثل حبوب صغيرة تظهر في الوجه أو تقرحات في زوايا الفم, وبعض المأكولات قد تسبب تلك الحساسية مثل الخميرة, أو البيض, والكولا أو بعض أنواع الخبز, وبعض أنواع الفواكه والحساسية للطعام يمكن أن تؤدي إلى احتباس السوائل بالجسم, وبالتالي زيادة الوزن كما قد تؤدي لزيادة الرغبة بتناول الطعام, وانخفاض معدل التمثيل الغذائي بالجسم.
ويمكن التعرف إلى أنواع لأغذية والمأكولات التي تثير الحساسية بفقدان الدهون والوزن مرة أخرى بسرعة مع فقدان السوائل المحتبسة في الجسم
2- انخفاض معدل السكر:
يتعرض البعض لحالة هبوط السكر بالدم وهي ما عرف باسم Hypo Glycaemia وتعني انخفاض السكر في الدم تحت المعدل الطبيعي وفي هذه الحالة يتوق الشخص لتناول إحدى المأكولات الحلوة بشدة , أو المواد النشوية مثل الكيك , وفي بعض الأحيان يتلهف لتناول قطعة شوكولاتة, أو بسكويت أو خبز وسمون وعندما تفوته إحدى الوجبات يصاب بالتوتر الشديد ويشعر بالعصبية والإعياء.
ومن الأعراض المصاحبة لهذه الحالة أيضا :
الشعور بالتعب طوال الوقت, حتى بعد الحصول على قسط كاف من النوم, وهي حالة شائعة جداً , ويمكن أن تؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن ما لم يتغلب الإنسان على رغبته في تناول الحلويات والمواد النشوية , وفي هذه الحالة ننصح بتغيير البرنامج الغذائي وتطبيق برامج كسر الريجيم, وبرامج معادلة الأملاح والسوائل بالجسم وتناول أي من البقوليات مثل الفول واللويباء بدلا عن المواد السكرية والنشوية, أو تناول نشويات معقدة التركيب مثل الأرز والبطاطس المشوية, حيث تعمل تلك المواد على تثبيت مستوى السكر في الدم وتحول دون هبوطه.[b]
الجمعة يناير 09, 2009 4:45 pm