طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوى عالفحم

المقادير



1دجاجة، مقطعة الى أرباع وتُجرّح بسكين لإحداث فتحات صغيرة.

للتتبيلة:
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
1 فلفل أحمر، حار
1⁄4 كوب عصير ليمون حامض
2 ملعقة كبيرة لبن
1 بصل متوسط الحجم
1 فص ثوم
1⁄2 ملعقة كبيرة ملح
فلفل أسود حسب الرغبة
1⁄4 ملعقة صغيره كزبرة ناعمة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


طريقة التحضير:


1. توضع مكونات التتبيلة جميعا في الخلاط وتُمزج جيداً.

2. تصفى المقادير فوق ارباع الدجاج، ويُنقع الدجاج في التتبيله قبل الشوي لمدّة يوم كحد اقصى.

3. تنقل قطع الدجاج على شبك للشوي وتُشوى عالفحم.